Chá de Hibisco com Maçã e Canela

Chá de Hibisco com Maçã e Canela 

Ingredientes:

1 L de água filtrada

1 colher (sopa) cheia de flores secas de hibisco

½ maçã com casca em rodela

2 paus de canela

Modo de preparo: Aqueça a água. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Tampe. Deixe em infusão por 5 minutos e depois coe.

Dica: Caso deseje, prepare uma maior quantidade para tomar em mais de um dia. Pode-se tomar frio, mas não pode reaquecer para não perder as suas propriedades.

Rendimento: 5 porções.

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Leite de Amêndoas

Leite de Amêndoas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de amêndoas cruas

4 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

Deixe as amêndoas de molho em água com quantidade suficiente para cobri-las de um dia para o outro (pelo menos 8 horas).

Descarte essa água.

Coloque as amêndoas no liquidificador e adicione as 4 xícaras de água.

Bata bem. 

Coe com um pano de prato ou voil.

Conservar em geladeira por até 3 dias.

Dica:

Tempere o que sobrou das amêndoas com azeite, sal e ervas e transforme esse bagaço em uma deliciosa e nutritiva ricota de amêndoas para acompanhar torradinhas ou rechear kibes, tortas e carnes em geral.

Rendimento: 1L.

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Chocolate Quente Funcional

Ingredientes:

1 Litro de leite de amêndoas ou outro leite vegetal (receitas nos link's abaixo)

4 colheres (sopa) de biomassa de banana verde

¼ xícara (chá) de cacau em pó

1 canela em pau (opcional)

¼ xícara (chá) de xylitol ou açúcar de coco ou demerara

Modo de preparo:

Dissolva a biomassa e o cacau no leite vegetal de sua escolha. Adicione a canela em pau e o adoçante de sua preferência. Leve ao fogo médio mexendo sempre até que engrosse ligeiramente. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

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Shake de Banana com Morango

Shake de Banana com Morango

Ingredientes:

2 bananas prata ou nanica

10 morangos congelados

2 xícaras (chá) de leite vegetal

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

2 colheres (sopa) de flocos de aveia, amaranto ou quinoa

Extrato de baunilha à gosto (opcional)

6 cubos de gelo

8 gotinhas de stévia (se necessário)

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e tome sem coar.

Rendimento: 2 porções.

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Suco de Caqui com Laranja e Gengibre

Suco de Caqui com Laranja e Gengibre 

Ingredientes:

1 caqui maduro cortado em 4 partes

100 ml de suco de laranja

1 colher (sopa) de sementes de linhaça

1 lasca de gengibre

Suco de ½ limão

200 ml de água gelada

2 a 4 pedras de gelo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes do liquidificador. Sirva em seguida. Tome preferencialmente sem coar.

Dica: Adicione mais água se gostar dele mais fino

Rendimento: 2 porções.

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Suco Rosa

Ingredientes:

¼ de beterraba média em cubos

½ cenoura em rodelas

2 xícaras (chá) de melancia sem as sementes

Suco de ½ limão

500 ml de água de coco ou água gelada

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir uma textura suave.

Consuma, preferencialmente, sem coar para manter as fibras e sirva com gelo

Dica: Pode-se adicionar gengibre, hortelã, linhaça dourada….

Rendimento: 1 L

Assista o video da receita no meu canal do YouTube:

https://www.youtube.com/watch?v=vCyDHSQEEjI

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Suco Detox

Suco Detox 

Ingredientes:

1 folha de couve sem o talo

1 talo de salsão (também conhecido como aipo)

1 ramo de hortelã

100 ml de água de coco

1 rodela de abacaxi

Sumo de meio limão

200 ml de água gelada

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir uma textura suave.

Consuma, preferencialmente, sem coar para manter as fibras.

Dica: Pode-se substituir o ramo de hortelã por um pedacinho de gengibre.

Rendimento: 1 porção.

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Refresco de Jabuticaba

Refresco de Jabuticaba

Ingredientes:

30 cascas de jabuticabas

2 rodelas de laranja (ou casca de limão ou mexerica)

1 pau de canela

1 L de água filtrada

Modo de preparo:

Ferva todos os ingredientes por 5 minutos com a panela tampada.

Abafe for 10 minutos. Coe e leve a geladeira até que esteja gelado.

Sirva puro, mas caso prefira, adoce com stévia ou xylitol.

Dica:

Pode armazenar por até dois dias na geladeira.

Pode ser consumido quente também, mas não deve ser reaquecido para não perder suas propriedades.

Rendimento: 4 porções.

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Vitamina de Abacate Funcional

Vitamina de Abacate Funcional 

Ingredientes:

¼ de abacate pequeno

Suco de 2 laranjas

1 colher (sobremesa) de farinha de maracujá (opcional)

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar liso e homogêneo.

Servir em seguida com cubos de gelo.

Dica:

Pode-se adicionar uma folha de couve sem o talo para ficar ainda mais nutritiva

Rendimento: 1 porção.

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Leite de Coco Caseiro

Leite de Coco Caseiro 

Ingredientes:

1 copo de polpa de coco seco

4 copos de água morna

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e coe com um pano de prato ou voil.

Conservar em geladeira por até 3 dias.

Dica de como abrir o coco seco:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Com um saca-rolha faça um furinho na parte superior do coco (onde tem 3 pequenas marcações redondinhas – uma delas é sempre bem fácil de furar). Retire a água de dentro do coco.

Coloque o fruto direto na grade do forno por 15 minutos. Vire o coco e deixe por mais 15 minutos ou até que ele se rache. Retire a polpa com a ajuda de uma faquinha sem ponta.

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