Vitamina de Abacate Funcional
Ingredientes:
¼ de abacate pequeno
Suco de 2 laranjas
1 colher (sobremesa) de farinha de maracujá (opcional)
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar liso e homogêneo.
Servir em seguida com cubos de gelo.
Dica:
Pode-se adicionar uma folha de couve sem o talo para ficar ainda mais nutritiva
Rendimento: 1 porção.
Leite de Coco Caseiro
Ingredientes:
1 copo de polpa de coco seco
4 copos de água morna
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe com um pano de prato ou voil.
Conservar em geladeira por até 3 dias.
Dica de como abrir o coco seco:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Com um saca-rolha faça um furinho na parte superior do coco (onde tem 3 pequenas marcações redondinhas – uma delas é sempre bem fácil de furar). Retire a água de dentro do coco.
Coloque o fruto direto na grade do forno por 15 minutos. Vire o coco e deixe por mais 15 minutos ou até que ele se rache. Retire a polpa com a ajuda de uma faquinha sem ponta.
Chá de Hibisco com Canela e Gengibre
Ingredientes:
1 L de água filtrada
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 canela em pau
2 colheres de sopa de hibisco
Modo de preparo:
Em uma panela tampada ferva a água, o gengibre e a canela em pau por 5 minutos.
Apague o fogo. Adicione o hibisco e tampe novamente a panela.
Deixe abafar por mais 5 minutos. Coe e está pronto para beber.
Dica: Dura até 3 dias em geladeira, mas não pode ser reaquecido.
Rendimento: 4 porções.
Chá de Gengibre
Ingredientes:
4 cm de gengibre
400 ml de água
Modo de preparo:
Em uma panela pequena aqueça a água.
Enquanto a água não ferve, lave e pique o gengibre em lascas (não precisa descascar).
Quando começar a fervura adicione o gengibre, abaixe o fogo e tampe a panela.
Deixe cozinhar por 10 minutos e apague o fogo.
Deixe repousar, com a panela tampada, até esfriar um pouco para poder servir.
Dica:
Caso deseje, ferva com um pauzinho de canela, flores de cravo, casca de maçã ou adicione umas gotinhas de limão depois de pronto. Se precisar adoçar utilize o adoçante Stévia. Caso queira menos picante reduza a quantidade de gengibre.
Rendimento: 2 porções.
Leite de Avelã
Ingredientes:
1 xícara (chá) de avelã crua
2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Coloque as avelãs em uma frigideira e torre em fogo baixo até que as cascas comecem a se soltar. Transfira as avelãs para o liquidificador e adicione a água. Bata bem.
Coe com um pano de prato ou voil. Conservar em geladeira por até 3 dias.
Dica: Utilize esse bagaço que sobrou das avelãs, para enriquecer massas de tortas, bolos, pães e cookies.
Rendimento: 500 ml.
Suco de Maracujá Funcional
Ingredientes:
2 maracujás
1 litro de água
2 colheres (sopa) de biomass de banana verde (opcional)
Gelo a gosto
Açúcar demerara ou o adoçante de sua preferência a gosto
Modo de Preparo: Misture tudo no liquidificador e bata. Sirva em seguida!
Suco Verde Docinho e Fácil
Ingredientes:
250 ml de água gelada.
1 folha de couve (sem o caule).
1 maçã com casca.
1 rodela fina de gengibre.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até obter uma bebida homogênea.
Coe e coloque em um copo com duas pedrinhas de gelo. Aproveite! =D
Dicas:
Aos poucos tente não coar, pois as fibras são muito importantes para o nosso intestino.
Para facilitar o dia a dia você pode congelar as folhas de couve lavadas e sem os caules enroladinhas dentro de uma vasilha ou saquinhos de congelar.
Rendimento: 1 porção.
Gelo Verde
Ingredientes:
1 maço de couve higienizada e sem os talos
2 cm de gengibre
Água filtrada
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as folhas de couve e o gengibre com um pouco de água.
Adicione a água aos poucos e apenas o suficiente para conseguir bater.
Distribua em forminhas de gelo e congele.
Quando for fazer o seu suco verde basta tirar 2 ou 3 cubinhos do gelo verde e bater com os outros ingredientes.
Dica: Pode adicionar um pouquinho de salsinha, erva-doce e hortelã para variar o sabor.
Rendimento: 24 cubinhos.
Suco Laxativo
Ingredientes:
1 colher de sopa de sementes de linhaça
suco de 1 laranja
1 fatia de mamão
3 ameixas pretas secas
1 colher de sopa de farelo de aveia
200 ml de água gelada
Gelo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador 1 colher de sopa de sementes de linhaça até virar uma farinha. Adicione o suco de 1 laranja, 1 fatia de mamão, 3 ameixas pretas secas, 1 colher de sopa de farelo de aveia, 200 ml de água gelada e gelo quanto baste. Bata bastante e beba sem coar.
Dica: Pode-se substituir a linhaça por chia.
Rendimento: 1 porção.
Chá de Verde
Ingredientes:
IL de água filtrada
2 colheres (sopa) cheias de erva seca (Camellia Sienensis)
Modo de preparo:
Aqueça a água até aparecerem as primeiras bolinhas de fervura, desligue o fogo e acrescente a erva. Tampe. Deixe em infusão por 10 minutos e depois coe.
Dica: Caso deseje, prepare uma maior quantidade para tomar em mais de um dia. Pode-se tomar frio, mas não pode reaquecer para não perder as suas propriedades.
Rendimento: 5 porções.
