Nutricionista

Dra. Isabel Krempel é nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo (2005) com extensão universitária em Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva pelo Instituto Racine e pós-graduada em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Atualmente cursa pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria Nutricional.

Apaixonada pela sua profissão estudar para se manter cientificamente atualizada é puro prazer. Sua maior motivação é poder participar da mudança de vida de seus pacientes e orientá-los na busca de uma vida mais saudável e plena.

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Olá, tudo bem?

Vou aproveitar esse espaço para contar um pouco da minha história e como me tornei uma Nutricionista com foco em Nutrição Funcional, Esportiva, para Vegetarianos, Veganos e para Gestantes, já que são todas áreas que eu atendo e sou apaixonada!

Sou nutricionista desde 2005 e assim que me formei fui trabalhar junto com uma professora da minha faculdade. Em 2014 tive a oportunidade de montar meu próprio Consultório de Nutrição na Vila Madalena.

Aderi a Alimentação Vegetariana por alguns períodos da minha vida, estilo de vida que me encanta demais por todos os benefícios da Nutrição Vegetariana à propria saúde, aos animais e ao meio ambiente. Nesse período pesquisei, estudei e concluí um curso de atualização em Alimentação Vegetariana pelo instituto VP, para aprofundar meus conhecimentos e me especializar como Nutricionista Vegetariana e Vegana.

A localização do meu Consultório de Nutrição em um bairro tão jovem e moderno como a Vila Madalena e com diversos restaurantes vegetarinos, possibilitou uma vasta experiência nessa área da Nutrição, pois muitos dos meus pacientes são vegetarianos, veganos ou semi vegetarianos. E mesmo não sendo mais vegetariana, faço questão de incluir refeições livres de produtos animais no meu dia a dia por conhecer bem os seus benefícios.

Deixei de ser Vegetariana quando fiquei Gestante do meu primeiro filho, não por necessidade nutricional, mas sim pela simples vontade de comer carnes (eu acredito que o ser humano deve ser respeitado e não gosto de imposições alimentares, mas sim de mudanças profundas e naturais, princípios que trabalho durante o processo de Reeducação Alimentar).

Nesse período, estudei muito sobre essa fase da vida de uma mulher e desenvolvi experiência como Nutricionista para Gestantes, área que eu adoro e tenho o maior carinho e responsabilidade do mundo, desde o momento de montar um plano alimentar que respeite as necessidades nutricionais de uma gestante até o momento de compreender e respeitar as suas necessidades emocionais. 🙂

Em 2014 concluí o meu curso de Extensão em Nutrição Esportiva e me tornei Nutricionista Esportiva pelo Instituto Racine. Uma Nutricionista Esportiva é apta a atender desde atletas à praticantes de atividades físicas. Durante a Consulta Nutricional, são avaliados desde o nível de treinamento dos pacientes à sua rotina e hábitos alimentares.

Também é realizado o Exame de Bioimpedância para analisar a Composição Corporal, Hidratação e Metabolismo Basal. Nesses últimos anos, firmei parceria com algumas academias e clínicas de estéticas na Vila Madalena e em Pinheiros e desenvolvi diversos materiais para esse público específico.

Em 2015 comecei minha Pós-Graduação em Nutrição Funcional pelo Instituto VP, precursora da Nutrição Funcional no país. Como Nutricionista Funcional, aprendi a desenvolver um Atendimento Nutricional totalmente individualizado, que tem como foco tratar as desordens Nutricionais e as causas das doenças e não somente os seus sintomas.

A Avaliação Nutricional começa através da análise da individualidade bioquímica do paciente, por exames bioquímicos e rastreamentos de sinais e sintomas através de uma Anamnese complexa e detalhada. Com essas informações é possível fazer recomendações nutricionais mais precisas e eficientes, pois respeitam a individualidade bioquímica, fisiológica e genética do pacientes.

Espero que eu tenha a oportunidade de te conhecer e fazer parte da sua vida com a mudança definitiva de seus hábitos alimentares e que esses possam perpetuar em sua casa e em sua família, refletido em uma maior qualidade de vida para todos que você ama e que te amam.

Beijos!

Nutricionista Isabel Krempel