Leite de Coco Caseiro
Ingredientes:
1 copo de polpa de coco seco
4 copos de água morna
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe com um pano de prato ou voil.
Conservar em geladeira por até 3 dias.
Dica de como abrir o coco seco:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Com um saca-rolha faça um furinho na parte superior do coco (onde tem 3 pequenas marcações redondinhas – uma delas é sempre bem fácil de furar). Retire a água de dentro do coco.
Coloque o fruto direto na grade do forno por 15 minutos. Vire o coco e deixe por mais 15 minutos ou até que ele se rache. Retire a polpa com a ajuda de uma faquinha sem ponta.