Uvas Congeladas
Lavar as uvas sem sementes, congelar e depois comer as bolinhas congeladas.
Tag: sem-acucar
Panqueca de Banana
Panqueca de Banana
Ingredientes:
1 banana pequena ou ½ banana grande
1 ovo
Canela a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Amasse a banana com um garfo.
Adicione o ovo e a canela e misture bem.
Asse em frigideira untada com azeite em fogo baixo e com a panela tampada até que fique firme e dê para virar.
Grelhe no outro lado até dourar. Sirva em seguida.
Dica:
Para uma massa mais lisa, bata os ingredientes no liquidificador. Adicione aveia, farelos, linhaça e chia à massa para ficar ainda mais nutritivo.
Bolo de Banana sem Glúten, sem Lactose e sem Açúcar
Bolo de Banana sem Glúten, sem Lactose e sem Açúcar
Ingredientes:
3 ovos
¼ xícara (chá) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
¼ xícara (chá) de água
½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
3 bananas
½ xícara (chá) de farinha de arroz integral
½ xícara (chá) de polvilho doce
¼ xícara (chá) de uva passa sem caroço
1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
No liquidificador bater os ovos, o óleo, a água e a essência de baunilha por aproximadamente 3 minutos.
Adicionar as bananas e bater mais um pouco.
Adicionar a farinha de arroz e o polvilho e bater até virar uma massa lisa e homogênea.
Adicionar a uva passa e o fermento e misturar bem com a ajuda de uma colher.
Untar uma forma de bolo pequena com óleo de farinha de coco e levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Faça o teste do palito para saber se está bem assado.
Dica:
Caso o seu paladar seja muito acostumado com doce, adicione um pouco de mel à massa.
Pode-se adicionar canela em pó e castanhas, nozes e amêndoas para variar a receita.
Esse bolo pode ser congelado e também pode ser assado em forminhas de cup cakes.
Rendimento: 12 pedaços.
Brigadeiro de Tâmaras
Brigadeiro de Tâmaras
Ingredientes:
15 tâmaras sem caroços picadinhas
½ xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de cacau 100% em pó
2 colheres (sopa) de fécula de batata ou amido de milho
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga sem sal derretida
½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Água filtrada para dar o ponto
Modo de preparo:
Em uma panela pequena adicione as tâmaras picadas mais meia xícara (chá) de água. Deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo, amassando as tâmaras com uma colher para começar a formar uma papa.
Transfira essa papa para o liquidificador e adicione o cacau, a fécula de batata ou o amido de milho, o óleo de coco ou a manteiga sem sal e a essência de baunilha. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
Se não estiver batendo direito porque está muito grossa, adicione mais ¼ xícara (chá) água filtrada. Volte essa massa para a panelinha, adicione mais ¼ de xícara (chá) de água filtrada e deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar e começar a pegar na panela.
Transfira para um prato fundo e deixe esfriar. Unte as mãos com óleo de coco ou manteiga sem sal e enrole as bolinhas e depois passe no cacau em pó.
Dica:
Pode congelar as bolinhas já enroladas. Deixe um ponto mais mole para cobrir ou rechear bolos e tortas. Se usar a manteiga sem sal a receita não será mais vegana.
Rendimento: 20 unidades.
Docinho de Morango com Coco sem Açúcar
Docinho de Morango com Coco sem Açúcar
Ingredientes:
¼ (xícara) de manteiga de coco
2 colheres (sopa) de geleia de morango sem açúcar
Modo de preparo:
Misture bem os dois ingredientes.
Coloque em forminhas de silicone e leve ao freezer por pelo menos 30 minutos.
Sirva em seguida.
Dica: Pode-se variar o sabor da geléia ou usar cacau em pó e adoçar com melado de cana
Rendimento: 12 docinhos