sem-acucar-sem-lactose – Nutricionista Funcional

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Sorvete de Manga

Ingredientes:

1 manga sem fiapos (Palmer ou Tommy) descascada e congelada em cubinhos

Modo de Preparo:

Tire os cubinhos de manga congelados do congelador e deixe em temperatura ambiente por cinco minutos.

Em um processador de alimentos, processe a manga congelada até formar um creme liso e homogêneo. Sirva em seguida.

Dica:

Pode processar no liquidificador, mas será um pouco mais demorado. Para variar o sabor, adicione à manga antes de bater lascas de gengibre, polpa de maracujá, raspinhas de laranja… E sirva com coco ralado sem açúcar ou amêndoas e castanhas de caju torradas.

Rendimento: 2 porções

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Panqueca de Banana

Ingredientes:

1 banana pequena ou ½ banana grande

1 ovo

Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Amasse a banana com um garfo.

Adicione o ovo e a canela e misture bem.

Asse em frigideira untada com azeite em fogo baixo e com a panela tampada até que fique firme e dê para virar.

Grelhe no outro lado até dourar. Sirva em seguida.

Dica:

Para uma massa mais lisa, bata os ingredientes no liquidificador. Adicione aveia, farelos, linhaça e chia à massa para ficar ainda mais nutritivo.

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