Como Descongelar a Biomassa de Banana Verde

Como Descongelar a Biomassa de Banana Verde 

Ingredientes:

Biomassa de Banana Verde congelada

Água fervendo

Modo de preparo:

Coloque a biomassa ainda congelada em uma panela e vá adicionando água fervente e mexendo até que ela esteja totalmente lisa e homogênea.

Dica: Você pode facilitar o processo voltando a massa para o liquidificador ou batendo com um mixer após ela estar descongelada.

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Bolo Mesclado sem Glúten e sem Lactose de Liquidificador

Bolo Mesclado sem Glúten e sem Lactose de Liquidificador

Ingredientes:

3 ovos

½ xícara de açúcar de coco ou demerara

¼ de xícara (chá) de óleo de coco ou óleo de girassol

1 xícara (chá) de água

¼  xícara (chá) de cacau em pó

1 xícara (chá) de farinha de arroz integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma (pequena) com óleo de coco ou de girassol e farinha de arroz e reserve.

Em um liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água.

Adicione a farinha de arroz e bata mais um pouco.

Adicione o fermento e misture com a ajuda de uma colher (nunca bater o fermento).

Colocar metade da massa na forma.

Adicionar o cacau ao restante da massa e misturar bem com a ajuda de uma colher.

Colocar essa parte da massa com cacau na forma cuidadosamente para não se misturar com a parte branca da massa.

Levar ao forno pré-aquecido.

Assar por 30 a 35 minutos (faça o teste do palito para saber se está assado).

Espere esfriar um pouco para desinformar.

Rendimento: 12 porções.

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SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM TOMATE SECO

SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM TOMATE SECO

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de feijão branco cozido.

 ½ xícara (chá) de tomate seco.

 ¼ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço. 

2 colheres (sopa) de azeite.

 ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada.

 Sal e pimenta do reino a gosto. Raspas de 1 limão.

Modo de preparo:  Corte as azeitonas em rodelas e o tomate seco em tirinhas. Numa tigela média coloque o feijão, as azeitonas, o tomate seco,  a cebolinha e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta do reino e misture bem. Regue com o azeite e sirva a seguir.  

Rendimento: 4 porções.

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SALADA DE FRADINHO

SALADA DE FRADINHO

Ingredientes: 

2 xícara (chá) de feijão fradinho cozido (sem o caldo).

 1 cebola finamente picada. 1 dente de alho finamente picado.

 1 xícara (chá) de tomates cereja ou tomate picadinho. 

2 colheres (sopa) de azeite. 

Caldo de ½ limão. ¼ xícara (chá) de salsinha picada. 

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes delicadamente. Leve a geladeira até que esfrie.

Rendimento:    6 porções.

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SALADA DE GRÃO DE BICO

SALADA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes: 

2 xícara (chá) de grão-de-bico (sem o caldo). 

½  dente de alho finamente picado.

 1 xícara (chá) de tomates cereja ou tomate picadinho.

 2 colheres (sopa) de azeite.

 Caldo de ½ limão. ¼ xícara (chá) de salsinha picada.

 Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes delicadamente. Leve a geladeira até que esfrie.

Rendimento:    6 porções.

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QUINOA COM ALHO

QUINOA COM ALHO

Ingredientes: 

2 xícaras de quinoa em grãos. 

5 xícaras de água. ½ cebola média picadinha. 

4 dentes de alho picadinhos.

 1 colher (sopa) de azeite.

 Sal a gosto.

Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola no azeite até a cebola começar a ficar translúcida. Adicione a quinoa e mexa rapidamente no refogado. Adicione a água e o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela semi tampada, até que a água seque (como arroz).

Rendimento: 12 porções.

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BATATA DOCE EM PALITOS

BATATA DOCE EM PALITOS

Ingredientes: 

600 g de batata doce. 

2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem.

 Sal a gosto. 

Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Lave muito bem a batata doce com uma escovinha. Corte em palitos grossos e NÃO descasque. Misture os palitos com o azeite e tempere com sal e pimenta do reino. Assar em forno médio até que estejam macios, mexendo de vez em quando.

 Rendimento:   4 porções.

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