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Pão de Microondas sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes:

1 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral

1 colher (chá) de azeite

½ colher (chá) de fermento em pó

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigelinha misturar com a ajuda de um garfo todos os ingredientes até obter um creme liso.

Transferir para um recipiente pequeno e fundo que possa ir ao microondas (usei um prato fundo), untado com azeite.

Assar por aproximadamente dois minutos.

Dica:

Se você não for celíaco nem intolerante ao glúten, pode substituir a farinha de arroz por farinha de trigo integral ou de aveia. Se desejar o pão mais crocante, torre ele no grill ou na chapa. Pode adicionar sementes como gergelim, chia, linhaça, girassol e abóbora à massa ainda crua para variar o sabor e melhorar o seu perfil nutricional.

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Pão sem Glúten e sem Lactose de Liquidificador

Ingredientes:

3 ovos.

½ xícara de chá de azeite.

150 ml de água filtrada temperatura ambiente.

1½ xícara de chá de farinha de arroz integral.

½ xícara de polvilho doce.

1 colher de sopa de orégano.

2 colheres de sopa de sementes de linhaça.

1 colher de chá rasa de sal integral.

1 colher de sopa de sementes de girassol ou linhaça ou chia.

1 colher de sopa de fermento químico.

1 colher de sobremesa de sementes para decorar (linhaça, girassol ou abóbora).

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 210°C.

Untar e polvilhar com farinha de arroz uma forma para pão (25 x 11 cm).

Bater no liquidificador os ovos, a água e o azeite.

Adicionar a farinha de arroz, o polvilho, o orégano, a semente de linhaça e o sal.

Bater muito bem em velocidade máxima.

Adicionar a semente de girassol e o fermento e misturar com a ajuda de uma colher.

Passe a passa para a forma previamente untada, decore com as sementes.

Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito de dente saia seco.

Dica:

Não deixe assar demais para não ficar desmanchando.

Espere esfriar para fatiar.

Congele as fatias para serem consumidas ao longo do mês.

Não coma mais do que duas fatias.

Rendimento: 16 fatias.

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