Bolo de Cacau com Especiarias sem Glúten e sem Lactose
Ingredientes:
3 ovos
½ xícara de açúcar mascavo
¼ de xícara (chá) de óleo de coco ou óleo de girassol
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
1 pitada de sal
¼ colher (café) de noz moscada
¼ colher (café) de cravo em pó
½ colher (café) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco ou de girassol e cacau e reserve. Em um liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água.
Adicione o cacau e a farinha de arroz e bata mais um pouco. Acrescente o sal e as especiarias e bata rapidamente. Adicione o fermento e misture com a ajuda de uma colher (nunca bater o fermento).
Colocar a massa na forma untada e levar ao forno pré-aquecido. Assar por 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para saber se está assado). Espere um pouco para desinformar.
Rendimento: 12 porções.
Dica: Se faltar uma ou outra especiaria para a receita não tem problema. Use as que tem a mão e terá um bolinho delicioso! =D