Purê de Cenoura LowCarb
Ingredientes:
300 gr. de cenoura sem casca
1 cm de gengibre sem casca
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo:
Corte a cenoura em pedaços e cozinhe na água junto com o gengibre. Quando a cenoura estiver mole, desligue o fogo e escorra água.
Com o mixer (pode usar o liquidificador se quiser), bata toda a cenoura e gengibre até virar um creme. Por último misture o sal e a salsinha. Sirva em seguida.
Rendimento: 02 porções
Bolo de Chocolate LowCarb muito Fácil
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) farinha amêndoas
3 colheres (sopa) cheias de coco ralado fino sem açúcar
3 colheres (sopa) cheias de cacau em po
½ xícara (chá) de xilitol ou eritritol
¼ xícara (chá) de leite de coco ou de amêndoas ou água
1 colher (sopa) de óleo de coco ou outro óleo
1 colher sopa de vinagre de maçã (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cacau e óleo de coco para untar
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes com a ajuda de uma colher até formar uma massar homogênea. Transferir para uma forma pequena ou 8 forminhas de cupcake e assar por 20 minutos em forno médio (fazer o teste do palito).
Rendimento: 8 porções.
Dica: Pode ser congelado!
