Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde
Ingredientes:
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde firme (Veja a Receita da biomassa aqui)
100g de chocolate amargo
½ xícara (chá) de açúcar demerara, açúcar de coco ou Xilitol
Cacau em pó ou coco ralado para enrolar
Água suficiente para amolecer a biomassa
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho Maria. Em uma panela pequena, no fogo baixo, coloque a biomassa e bem pouca água, mexa bem até a biomassa ficar macia e incorporar toda a água.
Adicione o chocolate derretido e o açúcar e misture bem até virar um creme liso e homogêneo. Se necessário use um mixer. Leve essa mistura à geladeira até esfriar e ficar firme.
Enrole em formato de brigadeiro (unte as mãos com óleo de coco ou outro óleo de preferência) e passe no cacau ou o coco ralado. Volte à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Dica: Pode ser congelada!
Rendimento: 30 unidades.
Click aqui para ver a receita de Preparo da Bio Massa de Banana Verde.