Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde

Trufa de Biomassa de Chocolate

Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde firme (Veja a Receita da biomassa aqui)

100g de chocolate amargo

½ xícara (chá) de açúcar demerara, açúcar de coco ou Xilitol

Cacau em pó ou coco ralado para enrolar

Água suficiente para amolecer a biomassa

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho Maria.  Em uma panela pequena, no fogo baixo, coloque a biomassa e bem pouca água, mexa bem até a biomassa ficar macia e incorporar toda a água.

Adicione o chocolate derretido e o açúcar e misture bem até virar um creme liso e homogêneo. Se necessário use um mixer. Leve essa mistura à geladeira até esfriar e ficar firme.

Enrole em formato de brigadeiro (unte as mãos com óleo de coco ou outro óleo de preferência) e passe no cacau ou o coco ralado. Volte à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dica: Pode ser congelada!

Rendimento: 30 unidades.

Click aqui para ver a receita de Preparo da Bio Massa de Banana Verde.

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