Molho de Abacate para Salada
Ingredientes:
1 avocado ou ½ abacate
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres (sobremesa) de mostarda Dijon ou molho de mostarda
Suco de 1 limão
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal marinho
Modo de preparo:
Junte o abacate e o azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes restantes e processe novamente.
Dica:
Fica ótimo com salada de folhas em geral . Pode-se enriquecer ainda mais a salada jogando em cima do molho castanhas, amêndoas, nozes ou sementes de abóbora e girassol.
Pode ser usado no lugar da maionese para um sanduíche mais saudável.
Rendimento: 8 porções.
Créditos: Bela Gil