Tofupiri
Ingredientes:
1 tofu firme pequeno (250g)
1 colher (sopa) de polvilho azedo
Suco de ½ limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no processador e bata até obter um creme liso. Transfira para uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até dar liga (uns 5 minutinhos). Transfira para uma geladeira e espere esfriar para servir.
Dica: Sirva com palitinhos de cenoura, pepino, salsão e com torradinhas de arroz integral ou use para rechear tortas, gratinar vegetais…
Rendimento: 6 porções.