Creme de Manga Funcional
Ingredientes:
1 Manga grande madura
1 xícara (chá) de Leite de coco
1 colher rasa (sobremesa) de gengibre ralado (opcional)
1 colher (chá) de ágar-ágar (opcional – serve para deixar mais firme)
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira a mistura para uma panela pequena e leve ao fogo mexendo sempre até que comece a ferver (apenas faça esse processo se for usar o ágar-ágar, pois ele precisa ser aquecido para ativar).
Coloque em 4 tacinhas individuais e leve à geladeira até esfriar.
Dica:
Pode substituir o gengibre pela polpa de um maracujá. Pode servir com coco ralado ou cacau nibs.