Calda de Chocolate Funcional
Ingredientes:
1 Litro de leite de coco caseiro
½ xícara (chá) de cacau em pó
½ xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara ou xylitol (se usar xylitol adicionar 1 colher (sopa) de fécula de batata ou amido de milho à receita)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela até se dissolverem bem. Leve ao fogo médio mexendo bem até engrossar, aproximadamente 30 minutos.
Dica: Pode-se substituir o leite de coco por leite de amêndoas.
Rendimento: 400ml.