Hambúrguer de Frango
Ingredientes:
600 g de peito de frango moído.
1 cebola ralada.
4 colheres de sopa de farinha de arroz, de grão de bico ou de aveia (pode bater o floco ou o farelo de aveia no liquidificador até virar uma farinha mais fina).
1 clara.
1 colher (sopa) de molho de mostarda.
2 colheres (chá) de azeite.
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Numa tigela junte todos os ingredientes menos o azeite. Misture bem com as mãos. Cubra com um filme e leve a geladeira por 15 minutos. Divida a massa em 6 partes. Com as mãos faça uma bola com cada parte e aperte cada parte até formar um hambúrguer redondinho. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o hambúrguer por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até estar bem assado por dentro.
Rendimento: 6 porções.