Cracker de Aveia sem Farinha de Trigo
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farinha de arroz branca ou integral
1 colher (sopa) de sementes de gergelim
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de água fervente
Sal a gosto
½ colher (chá) de cúrcuma em pó ou páprica doce ou defumada (opcional)
Alecrim seco ou fresco a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte e enfarinhe uma assadeira média e reserve. Em uma tigela misture o farelo de aveia, a farinha de arroz, as sementes de gergelim e tempere com sal e o tempero de sua escolha. Adicione o azeite e a água fervente e misture bem com a ajuda de uma colher. Transfira a massa para a assadeira enfarinhada e espalhe bem com a ajuda da colher, para que a massa cubra todo o fundo da assadeira. com a ajuda de uma faquinha divida a massa em quadrados médios. Caso goste salpique folhas de alecrim ou de outra erva. Leve para assar por mais ou menos 20 minutos ou até que as bordas estejam douradinhas. Espere esfriar e sirva com pastas saudáveis.
Dica: Pode adicionar 1 colher (chá) de sementes de linhaça e chia.
Rendimento: 20 unidades.