Bolo de Banana na Caneca
Ingredientes:
1 ovo
1 banana bem madura amassada
3 colheres (sopa) de farinha de arroz integral
1 colher (sopa) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou o adoçante de sua preferência
1 colher (sobremesa) de sementes de linhaça
½ colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de óleo de coco, manteiga ou outro óleo de sua preferência.
Modo de preparo:
Em uma tigelinha misture bem todos os ingredientes. Divida a massa em duas canecas. Asse individualmente cada caneca por 1 minuto e meio no microondas (faça o teste do palito para saber se realmente está assado).
Rendimento: 2 porções
Dica: Quem já tem o paladar mais acostumado, não precisa adoçar, a doçura da banana é suficiente. Não asse por muito tempo para não ficar borrachudo.