Torta de Frango de Liquidificador
Ingredientes Massa:
2 ovos
¾ xícara (chá) de água
¾ xícara (chá) de azeite ou outro óleo vegetal
1 xícara (chá) de farinha de arroz
½ xícara (chá) de fécula de batata
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
Sal integral a gosto
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Azeite para untar
Ingredientes Recheio:
1 colher (sopa) de azeite
500g de peito de frango cozido e desfiado
3 tomates maduros sem sementes e sem pele cortados em cubos
½ cebola média em cubinhos
1 cenoura ralada
15 azeitonas sem caroços picadinhas
Sal integral a gosto
Modo de Preparo Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Adicione o fermento e misture com a ajuda de uma colher.
Modo de Preparo Recheio: Refogue a cebola no azeite. Adicione o tomate, o frango, a azeitona e a cenoura ralada. Deixe refogar até secar o excesso da água (mas não deixe ficar muito seca)
Montagem: Pré-aqueça o forno a 210°C. Unte uma forma média com azeite. Coloque metade da massa na forma. Distribua o recheio e finalize com a outra parte da massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja douradinha e firme
Dica: Pode-se variar o recheio por carne moída, atum,palmito, escarola, legumes…
Rendimento: 5 porções.