Guacamole
Ingredientes:
2 avocados ou 1 abacate médio maduro
2 tomates sem sementes em cubos pequenos
1 dente de alho picadinho
1 cebola pequena em cubinhos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picadinha
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picadinho
Sal a gosto
Modo de preparo:
Retire a polpa do abacate e amasse com um garfo grosseiramente.
Adicione os outros ingredientes e misture bem.
Acerte o sal e sirva.
Dica:
Se quiser pode substituir a pimenta dedo de moça pelo molho de pimenta a gosto.
Sirva com torradinhas integrais, de arroz integral ou como acompanhamento de saladas.
Rendimento: 6 porções.