Farofa de Aveia
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite ou de manteiga
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola grande picadinha
1 cenoura média ralada
3 ovos
2 xícaras (chá) de farelo de aveia
10 azeitonas picadas
Sal integral a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione a cenoura e mexa até que esteja ligeiramente macia.
Adicione os ovos e mexa até estarem bem cozidos.
Adicione a aveia e a azeitona, Misture bem. Acerte o sal e a pimenta
Dica: Pode-se adicionar milho, ervilha, um pouco de farinha de milho e cheiro verde a gosto.
Rendimento: 6 porções.