Tempero Caseiro

Tempero Caseiro  

Ingredientes:

½ xícara (chá) de azeite ou outro óleo vegetal

8 cebolas sem cascas e cortadas em 8 pedaços

3 cabeças de alho descascados

1 folha de louro (opcional)

½ maço de cheiro verde (opcional)

3 col. (sopa) de sal (preferencialmente marinho)

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o azeite ou o óleo e comece a liquidificar.

Adicione os ingredientes sólidos aos poucos até que se forme uma mistura homogênea. Guarde em potes de vidros na geladeira ou congelador.

Dica:

Para facilitar descascar o alho, solte os dentes de alho e coloque em um pote de vidro grande com tampa (pode ser pote de plástico também).

Chacoalhe intensamente por alguns segundos e a maioria das peles se soltarão dos alhos.

Ou deixe as cabeças de alho de molho em água filtrada por 5 minutos para facilitar descascar.

Esse tempero tem validade de 15 dias na geladeira ou três meses no freezer.

Rendimento: 1 kg.

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