Barrinhas de Uva Passa com Amêndoas
Ingredientes:
1 xícara (chá) de uva passa
1 xícara (chá) de tâmara seca sem caroço
1 xícara (chá) de amêndoas cruas sem sal
Modo de preparo:
Coloque tudo em um processador e processe até virar uma massa bem incorporada. Forre uma assadeira com filme plástico e distribua a massa por cima.
Cubra com outro filme plástico e com a ajuda de rum rolo estique a massa para que fique mais ou menos com a mesma espessura de 0,5 centímetros. Leve a assadeira ao refrigerador e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Corte em formato de barrinhas.
Dica: Pode-se enrolar em formato de bolinhas (tipo brigadeiro) para facilitar. Essa receita pode ser congelada por até 3 meses ou mantida no refrigerador por até uma semana.
Rendimento: 12 porções.